Sushi inne niż zwykle

Sushi to potrawa azjatycka składająca się z ryżu i surowych dodatków: ryb, owoców morza, wodorostów nori czy warzyw. Ale możemy nieco poeksperymentować w kuchni i przygotować danie, które tylko wyglądem będzie przypominało tradycyjne sushi. W rzeczywistości składa się ono z zupełnie innych składników. Pozwól się zainspirować!

Sushi / 123RF

Niestandardowe sushi

Powszechnie uważa się, że sushi pochodzi z Japonii. Tymczasem nare-zushi – ryba zawinięta w zamoczony w occie ryżu była przysmakiem w okolicach rzeki Mekong. Początkowo potrawą tą zajadano się w Chinach, skąd trafiła do Japonii i tam ewoluowała, aż do formy, którą znamy współcześnie.

Przygotowanie prawdziwego sushi to nie lada wyzwanie. Ale możemy także przygotować potrawę a’la sushi, czyli taką, która będzie pozbawiona surowizny. Te propozycje z pewnością spodobają się dzieciom, ale także urozmaicą każde przyjęcie.

Zobacz również: Zapraszamy do otwartej kuchni Michała Molendy

Bananowe sushi z kaszą jaglaną

Opłukaną kaszę jaglaną ugotuj w mleku aż spęcznieje. Rodzynki sparz uprzednio wrzątkiem, a gdy będą już miękkie, zblenduj je razem z kaszą. Całość należy wystudzić. Obranego banana obtocz w przygotowanej masie i poprósz sezamem. Banana można pokroić w plasterki jak sushi.

Naleśnikowe sushi

Składniki:

4 naleśniki,
łosoś wędzony w plastrach,
serek twarogowy,
4 listki sałaty,
koperek,
cytryna.

Naleśniki posmaruj cienko serkiem i połóż na nie po liściu sałaty, kawałki łososia i koperek. Skrop delikatnie cytryną i zawiń ciasno jak naleśnik. Teraz możesz je pokroić na małe roladki.

Owocowe sushi na waflu

Składniki:

woreczek ryżu (najlepiej takiego do sushi),
wafel górski (okrągły lub prostokątny),
owoce: banan, mandarynki, brzoskwinie z puszki, konfitura żurawinowa.

Podgrzej delikatnie konfiturę i posmaruj nią wafel. Teraz możesz układać na nim składniki: ryż i owoce. Ponieważ wafel zdążył zmięknąć, z łatwością zwiniemy go w rulon. Na koniec zawiń deser ciasno w ściereczkę i odstaw żeby ostygł.